World Coffee Conference 2023에서 발표 된 커피의 순환 경제 센터 출시
2023 년 9 월 27 일
2023 년 9 월 27 일 인도 방갈로르- 어제 국제 커피기구 (ICO)가 홍보하고 현재 방갈로르 (인도)에서 홍보 한 월드 커피 컨퍼런스 (WCC 2023)에서 발표를 발표했습니다.커피의 원형 경제 센터커피 공급망의 원형 전환 가속, 원칙 홍보, 혁신 지원 및 관련 모범 사례 개발순환 경제글로벌 커피 산업에서.
이 센터는 글로벌 네트워크에서 홍보 및 지원됩니다파트너:Giuseppe e Pericle Lavazza Foundation, PoliteCnico di Torino, 대학 미식 과학 대학(Pollenzo, Italy),국제 커피 조직 (ICO), 국제 무역 센터 (ITC)and유엔 산업 개발기구 (UNIDO).
Lavazza Foundation의 아이디어를 발표하고 Turin (이탈리아)에 설립 된이 센터는 이제 커피 공급망의 모든 플레이어에게 개방되어 있습니다.지역 재배자 커뮤니티커피 로스터, 업계 전문가의 과학적 네트워크 제작을 통한 협업, 새로운 이니셔티브를 제안하고 센터와 공유하는 프로젝트에서 영감을 얻는다협회, 기관 및 전략적 파트너, 커피 산업의 순환 경제를 가속화하는 데 도움이되는 새로운 이니셔티브를 지원하기 위해;연구 센터 및 학계, 인식을 높이고 혁신적인 솔루션을 제안합니다.
ICO가 홍보 한 월드 커피 컨퍼런스 (WCC 2023)는 커피 전용의 가장 광범위한 글로벌 행사이며 4 년마다 수백 개가 넘는 국가의 제작자, 선도적 인 산업 및 의사 결정자들을 모아야합니다. WCC는 정부, 민간 부문, 개발 파트너 및 국제 협력을위한 독특한 포럼을 제공합니다. 사회 경제적 기회를 육성하십시오.“순환 경제 및 재생 농업을 통한 지속 가능성”.
어제 Lavazza Foundation의 대표자, ITC 및 Unido는 Center에서 추구하는 임무를 시작했으며, 이는 공동 작업 접근 방식을 채택하고 커피 시스템의 환경, 사회적, 문화적 및 경제적 지속 가능성을 개선하고, 지식을 공유하고 원형 솔루션을 구현함으로써 플레이어를 지원합니다.
진술
Mario Cerutti, Lavazza Foundation 비서 및 Lavazza Group 기관 관계 및 지속 가능성:
“원형 경제로의 전환을 가속화해야 할 필요성에 직면하여 2004 년에 설립 된 우리 재단은 서명 다중 이해 관계자 협업 접근 방식을 순환에 적용한다는 아이디어를 개발했습니다. 개별 플레이어의 한 손에 대한 실질적인 액션이 개인적인 선수들에 의해 불가결 한 경우, 우리가 커피에 참여할 수 있다는 사실에 불과합니다. 공동 작업은 우리의 전략을 주도하는 키워드입니다.이 새로운 센터는 환경에 미치는 영향을 줄이고 커피 재배자 및 기타 이해 관계자의 수입을 향상시킬 수있는 소중한 전용 영역을 나타냅니다.”
Silvia Barbero, Politecnico Di Torino의 부교수, 건축 및 디자인-DAD, SYS의 공동 창립자 및 이사- 체계적인 디자인 실험실 및 커피 순환 경제 센터 과학위원회 회원 :
"Politecnico di Torino의 경우,이 센터는 커피 부문에서 수년간의 연구를 인정하고 글로벌 파노라마의 엔티티와의 협력에 대한 강력한 헌신을 보여줍니다.이 이니셔티브에 대한 대학의 공헌은 연구와 지식의 공헌을 통해 커피를 수립하는 데 중점을 두어 연구와 지식의 공헌을 넘어서서 커피를 수립하는 데 중점을 둘 것입니다. 이 목표를 달성하기 위해서는이 시스템에 대한 전체적인 이해에 도달하는 것이 필수적이며,이 시스템은 과정에서의 높은 복잡성과 무엇보다도 관련된 수많은 행위자들 사이의 관계에서 알려진 것으로 알려져 있습니다. "
Rinaldo Rava, UNISG 부사장이자 커피에서 새로 설립 된 원형 경제 센터의 이사회 멤버 :"식품을위한 순환 경제는 우리 대학의 전략적 주제입니다. 우리는 Lavazza Foundation과 같은 대학의 오랜 전략적 파트너의 중요한 프로젝트에 기여하여 미식 과학에 우리의 체계적이고 총체적인 비전을 가져올 수있게되어 기쁩니다.”.
Franco Fassio, UNISG의 식품을위한 체계적인 디자인 및 순환 경제 교수이자 커피 순환 경제 센터 과학위원회 회원 :“이 경제적, 정치적, 문화적 패러다임 변화는 선형 성의 개념을 넘어서는 공동 작업 모델이 필요하며, 커피의 순환 경제 센터는 지식 경제를 공유하고 공통 언어를 통합하여 지속 가능한 발전을 지원할 수있는 기회입니다.
Vanúsia Nogueira, ICO의 전무 이사 :
“혁신은 품질을 향상시키고, 위험을 줄이며, 커피 공급망을 콩에서 컵까지, 커피 공급망을 콩과 그 너머로 변형시키는 데 수익성 있고 지속 가능한 시스템으로, 천연 자원을 보존하고 수백만의 커피 농민과 노동자들을위한 번영을 보장하는 데 필수적입니다. 커피 커뮤니티는 5 번째 WCC에서 새로운 도구를 공유하고 배우기 위해 공유하고 배우고 학습하는 데 도움이되었습니다. 새로운 솔루션과 자원을 생성하기위한 부문 지원 커피의 순환 경제 센터는 ICO가 세계 커피 커뮤니티를 지원하기 위해 지역 및 글로벌 파트너를 동원 할 수있는 방법에 대한 완벽한 예입니다. 순환 경제 솔루션을 육성하면서 지속 가능한 커피에 대한 요구를 충족시키고, 새로운 직업 및 소득 기회로 폐기물을 전환하고 부문에 직면 한 환경 문제를 해결하는 데 도움이됩니다.
Gunther Beger,Unido의 SDG Innovation and Economic Transformation의 이사 관리 이사 :
“Unido공공-민간 파트너십은 커피 가치 사슬 통합에 도움이된다고 믿고 있습니다. 센터 내에서 Unido는 혁신, 산업 설계, 기술 및 지식 이전을 통해 기여할 것입니다.
dr. Martina Bozzola, International Trade Center 's Coffee Guide의 공동 저자, 4 판 :
"커피 생산은 변화하는 기후에 적응해야 할뿐만 아니라 전체 공급망은 환경 영향과 온실 가스 방출을 줄이기 위해 집회해야합니다. 이는 커피 산업 전반에 걸쳐 생산자 수준의 기후 변화 및 추가 기후 변화 효과에 대한 기후 변화에 대한 완화에 초점을 두어야합니다. 커피 산업의 제 4 판은 어떻게 큰 강조를 이루고 있습니다. 순환 경제 실무는이 부문의 장기 경제 지속 가능성으로 체계적인 변화를 촉진하는 방법으로 관행됩니다. "
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