조수가 인도네시아 해초를 위해 들어오고 있습니다
2018 년 8 월 24 일 Charles Arthur
해초 농업에 대해 많이 알고 있습니까? 아니요?자카르타 포스트인도네시아의 개발 프로젝트 정보.
South Sulawesi 지방의 해안을 따라 마을 사람들은 수십 년 전에 낚시로부터 수입을 보충하기 위해 해초를 농업하기 시작했습니다. 해초 및 해초 제품에 대한 전 세계 수요가 이륙함에 따라 가격이 상승했으며 많은 마을 사람들이 해초 농업을 풀 타임으로 차지했습니다.
South Sulawesi의 Takalar 지역에있는 Ujung Bali 마을의 해초 농부 인 Mangambe Daeng Siama는 말했습니다.자카르타 포스트약 10 년 동안 그는 해초의 Gracilaria 종을 키우는 데 집중했습니다.
“Gracilaria는 성장하기가 더 쉽고 경제적입니다.”라고 그는 Gracilaria 식물을 4 년에 걸쳐 일년에 8 번 수확 할 수 있다고 덧붙였다.
2014 년 유엔 산업 개발기구 (UNIDO)가 a를 시작했습니다인도네시아 어업 부문에서 3 개의 주요 가치 사슬을 강화하는 프로그램: 해초, 참치 및 판 시우스. 이 프로그램의 일환으로, Unido는 술라웨시의 해안 지역에서 농민 단체와 협동 조합을 전 세계 표준에 따라 해초를 성장시키는 방법을 가르치고 있습니다.
결과적으로 생산성과 품질이 향상되었습니다. 시아마는 언론인들에게 그의 생산량이 500 킬로그램에서 수확 당 3.5 톤으로 증가했다고 말했다.
Anita Nirody,인도네시아의 유엔 상주 코디네이터, 최근 Takalar 지역의 파일럿 프로젝트 중 하나를 방문한현지에 말했다Liputan 6텔레비전 방송국,“이 프로젝트는 인도네시아에서 가장 중요한 제품 중 하나를 지원하고 있습니다. 예를 들어, 농민들의 해초 생산은 55% 증가했으며 농민들은 29%와 같은 수익을 올렸습니다.” 그녀는 이제 Takalar가 해초 생산 허브로 발전 할 가능성이 있다고 덧붙였다.
Gracilaria Seaweed의 주요 구매자 중 하나는Agarindo Bogatama Company, 인도네시아 자바 섬에 본사가 있습니다.
Agarindo Bogatama는 Gracilaria Seaweed가 끓을 때 형성된 젤리 같은 물질 인 세계에서 가장 큰 한천의 제조업체입니다. 그것은 한천의 30%가 일본과 미국으로 수출되며 나머지는 국내 시장에서 판매됩니다.
한천은 아시아 전역의 디저트의 성분과 미생물 학적 작업을위한 배양 배지를 포함하는 고체 기질로 사용됩니다. 한천은 또한 완하제, 식욕 억제제, 수프를위한 증점제, 과일 보존, 아이스크림 및 양조의 정화 제로 사용될 수 있습니다.
Agar는 또한 다양한 동물 신체 부위에서 얻은 콜라겐에서 유래 한 맛없는 음식 성분 인 젤라틴을위한 채식 대용품입니다. 젤라틴의 소비는 일부 종교적 규칙이나 문화 금기에 의해 금지되거나 채식인과 채식주의 자들에 의해 거부됩니다.
Agarindo Bogatama는 Kospermindo Cooperative와 협력하여 2009 년부터 해초 농업을 촉진하고 개선했습니다. 함께 장거리 재배 방법을 소개했습니다.작은 해초 조각은 플로트에 부착 된 긴 로프에 묶여 있습니다. 해초는 몇 주에 걸쳐 자라며 수확됩니다.UNIDO 프로젝트는Agarindo Bogatama와 Kospermindo가 도움을 줄농부 그룹은 생산성을 높이고 품질을 향상시킵니다.
산업 가공을위한 원료로 판매되는 해초의 수율과 품질을 향상시킬뿐만 아니라 Unido Project는 대체 소득원을 창출함으로써 여성 해초 농민들에게 힘을 실어주고 있습니다. 약 150 명의 여성 해초 농부들이 해초 국수, 주스, 시럽 및 비스킷과 같은 17 개의 해초 기반 식품의 가공, 포장 및 마케팅에 대해 훈련을 받았습니다..
UN의 Nirody가 말했습니다CNN 인도네시아,“우리는 여성들이 점점 더 참여하고 있음을보고 있습니다. 저는이 프로젝트가 실제로 인적 자본에 투자하는 것으로보고 있습니다. 농민들의 기술과 지식을 구축하고 있으며 여성에 대한 특별한 강조가 있습니다.”.
Unido 프로그램은 해양 어업부와 함께 운영되는 Unido 프로그램은 스위스의 경제 사무국 (SEC)에 의해 자금을 조달합니다. SECO의 두 가지 중요한 목표에 기여합니다인도네시아의 국가 전략 2017–2020: 지속 가능한 자원 및 시장에 접근 할 수있는보다 경쟁력 있고 직업을 창출하는 민간 부문에 대한 지원; 빈곤 감소, 사회적 포용 및 경제 발전의 중요한 요소로서의 남녀 평등.
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